CORE KOSOについて
からだの中からすっぴんに
“CORE KOSO”は、野菜と果物を中心とした60種類の植物を野生酵母の力だけで発酵熟成した植物性無添加発酵飲料です。
ビタミン、ミネラル、アミノ酸といった体に不可欠でかつ、現代人に不足しがちな栄養を1本に凝集しました。1993年よりお客様の声を反映し、独自で企画開発してきた酵素に改良を重ね、2019年にリニューアル、GRACEの一つのこたえをここに作りました。
メイクを落とすように、からだの中の余分なものを落としてもっとあなたらしい毎日をおくりませんか。
1. 九州産を中心に60種類の植物を原料に
主原料は60種類の野菜・果物・穀物・海藻・野草を使用。安全・安心を追求し、厳選した契約農家から原料を仕入れています。また、国産にこだわり、その90％は九州の自然豊かな大地で育まれ、根から葉まですべて一物全体で使用し、食物の栄養を余すことなくお届けします。
野菜や果物には、身体を冷やす陰のものと温める陽のものがあります。それぞれの素材がもつ特長を考慮し、陰陽のバランスが中庸になるように選別しています。また、野菜や果物の名産地・九州の土地でそだったエネルギーをあふれる原料をまるごと熟成しています。
2. 無添加発酵、天然熟成
化学調味料、保存料を始め、甘味料（はちみつや砂糖など）、香料等の添加物は一切不使用。水も添加せず、野生酵母によりゆっくりと季節毎の自然な環境で発酵熟成させています。放射性物質及び残留農薬の検出検査もクリアしていますので安心してお飲み頂けます。
昔ながらの杉樽熟成
発酵熟成は醤油などで用いられる高級素材の吉野杉を使用しています。杉樽は、通気性に優れており、強い酵母菌が育つため、発酵を促進するのに最適な環境です。
麦芽糖抽出
原料抽出は栄養素を壊さないように麦芽糖のみで抽出しています。このため、ビタミンやミネラルなどの栄養分やアミノ酸等が豊富に含まれています。 機械撹拌や加熱は一切せず野生酵母のみで発酵熟成させています。
3. 選べるラインナップ
CORE KOSO Basic
赤ちゃんからご年配の方の健康維持に
CORE KOSO Recovery
体調管理を意識する方に
CORE KOSO Beauty
いつでも美しくありたい方に
製造でのこだわりポイント
熟練された職人が丁寧に醸造
CORE KOSOは徹底した衛生管理の元、一つ一つに職人が心を込めて作られています。原料は皮や種までまるごと使用し、樽の中へ入れる順番にもこだわり、天然酵母を加え醗酵熟成させています。
職人からのメッセージ
私たちは、お客様に喜んでいただけるCORE KOSOを作りを目指し、日々研鑽を重ねています。 CORE KOSOは、ひとつひとつの工程に手間暇かけて、丁寧に仕上げています。 その中でも、特にこだわっているのは醗酵です。自然の恵みを活かし、お作りしているCORE KOSOなので、その時期の素材や季候で醗酵具合が変わってきます。毎日味を確認しCORE KOSOとなるように感覚を研ぎ澄ませながら整えています。 私たち職人は、工程をこなすのでなく、お客様に愛される商品を作ることに喜びを感じています。お客様に美味しいと喜んでいただけることがやっぱり1番嬉しいです。CORE KOSOを長くご愛飲いただけるように私たちは心を込めておつくりしています。